Nino Barraco Barraco Terre Siciliane Biancammare 2020
Marsala, une commune italienne de la province de Trapani, sur la côte ouest de la Sicile, est surtout connue pour la production d'un vin fortifié du même nom, créé pour le marché anglais en remplacement du sherry tant recherché. Cependant, des personnalités telles que Nino Barraco, un vigneron de la nouvelle génération, ont tenté de récupérer la personnalité, le caractère et la territorialité des vins qui étaient élaborés avant que les vins sucrés britanniques ne soient à la mode. À cette fin, Nino et sa compagne Ángela ont repris les vignobles familiaux en 2004 et, sur la base d'un savoir-faire respectueux, se sont concentrés sur la culture de raisins indigènes et la production de vins naturels issus de vignobles individuels. Aujourd'hui, les vins Barraco sont devenus des incontournables qui représentent parfaitement la région viticole sicilienne. Leur Barraco Terre Siciliane Biancammare, un vin blanc élaboré à partir de la variété indigène Grillo, en est la preuve. Les vignes, âgées de 40 ans, sont plantées sur des sols rouges riches en calcaire, à 30 mètres de la mer, et les raisins sont cultivés de façon biologique avec des traitements biodynamiques. Les raisins sont récoltés et sélectionnés à la main et, une fois dans la cave, l'objectif de Nino est simplement de guider le vin du vignoble au verre. La fermentation a lieu de manière spontanée dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes et une brève macération avec les peaux pendant deux jours. Le vin y reste 6 mois avant d'être mis en bouteille. Barraco Terre Siciliane Biancammare est le résultat d'un travail artisanal à chaque étape du processus et vous transporte à Marsala. Un vin blanc aromatique, pur et citrique avec lequel vous dégustez un morceau de la Sicile.
18.1EUR :
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